优惠直达消费者 外卖平台上演补贴“大战”赢了你我他

　　连续两个周末，外卖平台间的补贴“大战”持续上演。消费者涌入各外卖平台领券，享受部分高折扣乃至“0元购”商品带来的优惠。7月13日、14日，山西晚报·山河＋记者走访市场发现，目前，外卖平台商战形成了多赢局面：平台业务增长，骑手收入增加，消费者支付的客单价降低，市场消费热度提升，并有望“卷”商家的高服务品质。

　　0元饮料连喝三天

　　7月12日，淘宝闪购、美团等平台再次分别发放外卖大额券，又引发了一波周末消费热潮。山西晚报·山河＋记者打开淘宝闪购发现，多张优惠券十分诱人，其中包括新人19元无门槛券、买两单第三单免费卡、满25减21、满25减20等，部分外卖可“0元购”。经过查看，山西晚报·山河＋记者发现，优惠券可以使用的商家范围较广，包括奶茶咖啡、超市便利、粥食点心、米粉汤面、汉堡披萨等类别，外卖群体喜闻乐见的品牌如瑞幸咖啡、汉堡王、东更道点心行、麦当劳&麦咖啡、王萍面皮、库迪咖啡、老太原菜馆等，均有“0元购”商品。

　　不少消费者也收到了美团饮品兑换券，兑换包括沪上阿姨、蜜雪冰城、瑞幸咖啡、茶百道、喜茶等多家主流品牌旗下饮品。还有消费者收到了美团外卖发放的食品免费券，可以兑换塔斯汀汉堡、华莱士等多个品牌。

　　消费者刘女士7月14日上午告诉山西晚报·山河＋记者，“上周六，我用满19减19的券0元喝到了茉莉奶白的一杯招牌茶饮。周日，同样是0元买到了库迪咖啡的橙c美式。今天，我又在海盐咖啡0元喝了一杯加浓美式。身边的朋友们还0元买了干噎酸奶，还有0元吃了一碗顺溜面馆的油泼面。接连过去的两个周末，是喜爱点外卖人的福音，平台给的优惠券特别给力，无门槛券、免单卡，‘剁手’剁得心安理得。”

　　7月13日、14日，山西晚报·山河＋记者走进太原小店区某大型商场，身边外卖骑手进出匆忙，餐饮区多家茶饮店铺仍然在不断出单。山西晚报·山河＋记者了解到，收到优惠券并非个人特例，连续两日，有大量用户在社交软件上分享免费兑换到的饮品，并很快通过互联网形成了“裂变式”传播。

　　优惠直达消费者

　　一商家告诉山西晚报·山河＋记者，“这几天即使0元购券用完了，也还有其他大额优惠券，一两元就能吃一顿饭、喝一杯奶茶。两个人点两份简餐，也只需要个位数，五元到十元足以。”随后，山西晚报·山河＋记者打开淘宝闪购，又收到满18.8元减18.8元、满20元减10元等多张满减力度不等的大额优惠券。尝试下单发现，一杯原价19元的奶茶，在平台大额红包加持下，最终仅需支付1.2元。

　　与此同时，各类“薅羊毛攻略”在社交媒体上风行。消费者张女士通过扫朋友圈上的二维码，进入了一个名为“三大平台外卖大战羊毛群”的微信群，在这个群里，她用自己抢得的一张“塔斯汀香辣鸡腿中国汉堡兑换券”，兑换了群友的一张“紫燕百味鸡一人食·小素拼”；另两位群友则用“肯德基香辣鸡翅券”兑换到了一份“番茄炒蛋券”。

　　据悉，淘宝闪购于2025年7月2日宣布启动规模高达500亿元的补贴计划，将在未来12个月内直补消费者及商家。补贴方式包括发放大额红包、免单卡、官方补贴一口价商品等，旨在刺激消费，带动市场总量增长。京东外卖投入超100亿元，美团则通过“0元喝奶茶”“满25减20”等补贴形式，刺激订单量大幅增长。从效果上看，补贴显著提升了订单量与用户活跃度，同时提升了商家的销量和骑手的送单量。在上两个周末的“外卖大战”中，大量用户涌入外卖APP领取优惠券下单，众多商家出现周末大爆单的盛况。

　　但山西晚报·山河＋记者了解到，美团和淘宝的优惠力度大致相当，主要面向低价格带商品。美团和淘宝的优惠额度包括满25减14、满15减13等。优惠券是一种以小撬大的补贴形式，利于规模较小的玩家快速获取市场份额。本次外卖大战，各主要平台优惠券针对的价格带主要是20元左右，这常常是茶饮和低价快餐所处的价格带；而对于50元左右高单价则优惠力度不明显。

　　即时配送赛道竞争激烈

　　在短短一个月内，美团外卖、淘宝闪购、京东秒送三大外卖/即时零售平台，均创下历史最高纪录。作为多年从事互联网产业观察的从业者，首次见到如此典型的三赢局面，这在传统商业模式中几乎是看不到的。尽管新业态面临实体竞争挑战，但美团的方向已然清晰；而淘宝、京东等对手亦在此领域加速布局，预示着未来围绕即时零售的竞争将更趋激烈。

　　北京社科院副研究员王鹏表示，今年一季度，京东看中了即时配送业务的巨大潜力和市场增长空间，选择开辟外卖市场。此前抖音依托大量短视频用户也进军外卖市场。尽管外卖市场已经相对成熟，但消费者对高品质、高效率的即时配送服务需求仍在不断增长。进军外卖即送，旨在构建一个覆盖线上线下、贯穿衣食住行的全场景消费生态。

　　有阿里人士也曾公开表示，不单单是做“即时零售”，而是要做“大消费平台”，“饿了么、飞猪”都已经并入阿里中国电商事业群，打通各项资源统一作战，探索新的商业模式和生意增长空间，就像茶饮是外卖的抓手，淘宝闪购也是一个抓手。

　　业内人士分析，各外卖平台的即送业务，需要持续提供优质的服务并保持较低的佣金率，就会在市场中占一席之地。针对现有领先的品牌，外卖市场建立了强大的品牌知名度和用户信任度，新晋品牌则会有力挑战，行业内形成竞争格局。经过商战，各平台将更加侧重于高品质的餐饮服务，通过提供优质的服务和高质量的菜品来吸引消费者和商户。

　　山西晚报·山河+ 记者 张磊