从南海到南疆 一场跨越山海的鲜美之约

●南方日报记者 黄叙浩 邵一弘 吴哲

通讯员 袁瀚

“龙虾进入了丰收季，我们正在捕捞上市。”在新疆生产建设兵团第三师（以下简称“三师”）四十五团前海镇，澳洲淡水龙虾养殖基地的技术员王冬说，这几天正是最忙的时候。

渔网里，个头硕大的龙虾“威武”地挥动着双钳。王冬笑着说：“忙点好，养龙虾能挣到钱。”

两年前，当地试养澳洲淡水龙虾。得益于优良的水质、充足的日照时长，龙虾生长迅速、口感鲜美，十分畅销。

盐碱地上“长”出鲜活水产，这在新疆已不是新鲜事。新疆的盐碱地面积占全国约四成。为此，这几年各地纷纷尝试盐碱地水产养殖的发展方向。

近几年来，广东投入援疆资金，引进科研机构、头部企业和专业人才，为当地发展水产养殖业注入“活水”。伴随着“疆品南下 粤品北上”的热潮，包括水产在内的更多新疆土特产在粤港澳大湾区打开了广阔市场。

从南海之滨到天山南麓，生猛渔获“邂逅”肥美牛羊，拼成了一个“鲜”字。这背后不仅有舌尖上的美味，更是广东援疆与当地携手勾勒的崭新产业蓝图。

援疆资金支持搭起工厂化养殖大棚

“这几年到南疆工作、旅游的人越来越多，广东游客更是不少，我们养的鲈鱼在南疆本地已经供不应求，我准备扩大养殖规模。”三师五十一团君耕农业循环水产养殖有限公司总经理刘满义说。

前两年，刘满义看到当地政府的大力支持，又敏锐嗅到水产市场迅速扩大的商机，果断干起了水产养殖。然而，各种问题随之而来：优质鱼苗上哪儿买？怎样才能把鱼养好？

刘满义留意到，当地很多养殖户用的都是广东产的设备和幼苗。几经辗转，他联系上远在广州的中国水产科学研究院南海水产研究所。

研究所的科研人员吴风霞等人热心地向刘满义推荐靠谱的鱼苗企业，又在养殖基地搭建和鲈鱼养殖等方面给了他很多建议。仅一年多，养殖基地的加州鲈鱼年产量就超10吨。

“我们的鲈鱼在南疆1公斤可以卖到100多元。”对于这样的售价，刘满义相当满意。但他也坦言，现阶段当地的水产养殖技术还不够好，利润率比较低。“如果能提高养殖水平，把成本降下来，养殖和市场规模都能进一步扩大。”

接下来，刘满义准备新增南美白对虾等产品，最近正在积极争取广东援疆的技术或资金支持，“前段时间，我们到广东学习，吴博士带着我们参观了很多养殖基地，收获很大！”

发展盐碱地水产养殖，可以把盐碱地、盐碱水“变废为宝”，更有望培育壮大一个致富产业。

近年来，广东投入援疆资金，支持当地搭起工厂化养殖大棚，建成超千亩室外养殖鱼塘，同时还多次邀请南海水产研究所的专家到当地，为养殖户提供技术指导，为盐碱地变“聚宝盆”提供了巨大助力。

“在盐碱水质调节和病害防治方面，当地的技术还不够成熟，而这恰恰是广东的强项。”吴风霞说，“我们希望继续用科技的力量支援南疆，助力当地水产养殖产业和经济发展。”

“疆品南下 粤品北上”打开百亿级市场

水产养殖的发展，改写了盐碱地上的产业逻辑。如今的新疆已成为名副其实的“水产大省”——去年新疆的水产品产量达到了19.25万吨。

不过，新疆本地的消费能力始终有限，如何进一步打开市场？对海鲜水产“情有独钟”的人口第一大省、海洋经济第一大省广东，无疑是天然的庞大市场。

最近，不少老广在超市门店里选购大闸蟹时发现，原产地上赫然写着“新疆阿勒泰”。由于昼夜温差大，阿勒泰的螃蟹更早完成蜕壳，提前成熟上市，广东消费者可以抢“鲜”品味肉厚黄满的新疆大闸蟹。

近3年来，广东援疆探索“疆品南下 粤品北上”工程，进一步畅通广东、新疆的经济“内循环”，既助推疆品畅销大湾区市场，也让粤品畅销新疆、进军中亚。

不仅如此，广东援疆还推动开通了广州—喀什直飞航线、“大湾区—中吉乌”国际多式联运班列。广州—喀什直飞航线由每周三班持续加密至每日一班，全年客座率超85%。

打通市场、交通“任督二脉”，包括水产品在内的越来越多新疆土特产，在大湾区乃至全球找到了广阔市场。

去年，喀什地区疏附县的木亚格杏电商销售量同比增长672%；今年8月以来，通过“疆品南下 粤品北上”平台，木亚格杏销售再次“领涨”，整体销售额3天突破800万元。种植户麦合木提·纳斯尔深有感触地说：“杏子早已成了致富增收的‘金果子’。”

粤新互联互通，携手共拓经济纵深。11个线上主题馆火热运营，7个线下体验馆扎根大湾区……一个百亿级市场已然形成，2024年，粤新两地特色优势产品交易超124亿元。

南海温暖的风吹化南疆的雪，盐碱地上建起了富足粮仓。粤新两地，一道道鲜味往来穿梭，见证着一场跨越山海的鲜美之约。