山西太原的一个醋厂用冰乙酸勾兑食醋销往全国事件引发了关注。

说到山西人们首先想到的就是山西的醋，让人没想到的是一个城市的“招牌”居然也会有问题，食品安全问题该何去何从？

很多人可能并不知道“冰乙酸”是什么？

为什么添加了这种物质让人们都很愤怒？对于人体有哪些危害？

一、冰乙酸是什么？

冰乙酸又叫做冰醋酸，还有人们经常可以听到的醋酸、乙酸等名称。

只一种无色的液体，还会在低于熔点时结晶所以被称之为冰醋酸。

醋如果是用了冰醋酸，属于勾兑而成，发出的刺激性气味和酸味就是来源于冰醋酸。

只有纯度在98%以上才可以有这样的味道，越是纯的冰醋酸对于人的身体伤害也就要越大。

我们国家规定，食用醋是经过酿造而成，不能添加冰醋酸勾兑。

那么具体而言冰醋酸会对人的身体造成什么样的伤害呢？

二、冰醋酸对于人体产生的伤害？

伤害一：支气管受伤

当食用到一定量的冰醋酸后，刺激性会导致支气管黏膜损伤，直接影响支气管的功能。

可能会出现咳嗽、发烧等问题，还会导致支气管炎。

这种伤害是积累性爆发的形式，当发现的时候可能已经比较严重了。

伤害二：皮肤受损

如果皮肤触碰了浓度比较高的冰醋酸会直接导致皮肤受到刺激变红。

导致瘙痒、溃烂等问题，严重的情况下是需要马上就医。

伤害三：结膜充血

冰醋酸对于人的结膜组织有一定的伤害。

如果是买了带有冰醋酸的食醋，不小心进入到了眼睛里，直接就会导致结膜充血，造成视力模糊、眼睛疼痛等问题。

伤害四：胃粘膜受损

对于进入身体中的食物，出现问题的时候受到直接伤害的就是胃部。

带有冰醋酸的食用醋会导致胃粘膜受损，诱发胃部疾病，还容易吃导致炎症性出血。

综合来说，冰醋酸对于身体的伤害很大。

所以国家规定食用醋是不能添加冰醋酸，只能采用酿造的方式。

像山西太原的醋厂违规添加了冰醋酸已经是犯法的行为了。

对于食品安全问题我们日常还是要谨慎一些，为了避免买到不好的醋，可以从以下几个方面入手。

三、买食用醋的挑选发方法

首先，看配料表。

看包装上的配料表是我们在买东西的时候可以判断其好坏的重要标准之一。

对于食用醋选择零添加的会更好，在配料表上只有粮食和水。

其次，看生产批号。

任何国家批准上市的东西都是会有生产批号，上产标准代号是GB/18187。

但是这个是适合一些食用醋，因为食用醋的种类很多，数字代号也有不同。

再次，看酸度。

很多买醋的人对食用醋的酸度也是非常看重，在食用醋的外包装上也有标明总酸的含量。

国家规定的标准是100毫升的醋总酸要大于3.5克，这就是合格的产品。

除了以上这三点之外，其实品牌也可以看一下。

因为大品牌有着符合标准的厂子，也是多了一层保障。

现如今食品安全问题频出，在面对食品安全问题时又该怎么看待呢？

四、食品安全问题的看法

现在国内的食品安全问题热度值很好，一直都是备受关注。

好像不想让人们白白关注一样，总是频繁的各种问题出现，也导致了在这件事上民众的恐慌。

其实想要解决这一问题还是需要比较漫长的时间。

要有关部门加强监督管理，在生产和销售环节上严厉打击。

对于违法者坚决不手软，这也是给民众吃一颗定心丸。

在这上面也要加强教育宣传，让公众在这方面有着更强的意识。

配合相关部门可以开展公众监督，这也是加强自我防范意识的一种方式。

而我们在面对食品安全问题的时候要重视，但也不能草木皆兵，并不是市场上所有的东西都不能买。

总结

无论是在哪方面都要懂得珍惜自己的“羽毛”。

山西醋作为招牌居然出现了这样的问题，这让很多人都觉得惊讶，这不得不引起重视。

监管部门在这上边更是应该有着绝对的力度，“杀鸡儆猴”防止事件的再次发生。

而我们作为民众对于食品安全问题也应该存在警惕之心，对购买的各种东西都应看仔细一些。